Cocina Internacional
Intermedio
Con queso
Ingredientes
- 10 monedas de chocolate blanco
- Agua 100g + 5g de café soluble + 20g de miel
- Azúcar blanca 40g
- Chocolate de leche 120g para decorar
- Una calabaza natural pequeña, y el palito de la calabaza
- Colorante verde en gel 2 gotas
- Crema Chantilly Alquería (1) lata
- Crema de Leche Alquería 300g
- Galleta de chocolate en trozos
- Galletas deditos 150g
- Ojos de azúcar (10 pares)
- Queso crema 100g
- tornillos
Preparación
- 1Disponer la crema libre y el azúcar en la batidora hasta montar. Agregar el queso crema al final y el colorante verde.
- 2En un vasito vamos a poner una capa de galleta , y la vamos a mojar con el café soluble ( previamente mezclado con agua y miel).
- 3Luego vamos a poner una capa de cremoso verde y repetimos la operación.
- 4Cuando la última capa está lista se procede a derretir el chocolate para hacer las decoraciones ( el pelo del monstruo, la boca y se agregan los ojos).
- 5Para hacer el monstruo vamos a poner 10 ojos repartidos sobre el postre y con los trozos de galleta vamos a hacer el pelo.
- 6Luego derretir el chocolate de leche a baño María en el microondas y sobre un tapete de silicona vamos a pintar unos tornillos. Cuando enfríen los vamos a pegar al pelo del monstruo.
- 7Para hacer la calabaza vamos a cortar la parte superior de una calabaza natural. Rellenaremos el interior con Crema Chantilly Alquería y la pegaremos en el centro del postre. Con más chocolate de leche haremos el palito de la calabaza y lo pegaremos.
- 8Para la bruja, vamos a poner dos ojitos de azúcar en el centro. Con la Crema Chantilly Alquería vamos a hacer el pelo blanco de la bruja y con chocolate de leche fundido vamos a hacer unos gorritos (Ayudándonos siempre de la manda pastelera).
- 9Por último la momia: vamos a poner dos ojitos de azúcar en el centro y con chocolate de leche o blando fundido vamos ha hacer un veteado para simular la textura de la momia. Finalmente cortaremos una fresa para hacer la boca.