Mi plato carnavalero Alquería | Recetas con pescado

Cocina Internacional

Intermedio

Ingredientes

1
Adobamos la trucha con jugo de limón, sal de ajo, pimienta y dejamos reposar.
2
En un plato batimos el huevo con un chorrito de Leche Entera Alquería, sal, y pimienta. Aparte, en otro plato, ponemos la harina de trigo, sumergimos la trucha en la mezcla de huevo, luego la pasamos al plato con harina, la freímos en el aceite que tenemos caliente a fuego medio hasta que se dore el apanado. Sacamos del aceite y ponemos en una servilleta para quitar el exceso de grasa.
3
Preparamos el arroz con coca cola y las pasas.
4
Ponemos en una olla dos pocillos de Coca Cola con las pasas, un poco de margarina y una pizca de sal; cuando haya hervido le agregamos el arroz, probamos la sazón y mientras esto se cocina preparamos los patacones.
5
En una sartén con suficiente aceite, sofreímos los plátanos verdes, de manera tradicional.
6
Preparamos la ensalada con cebolla blanca o morada, cilantro y tomates rojos.
7
Emplatamos de la siguiente manera: En un plato grande ponemos unas hojas de lechuga de tu predilección y sobre este ponemos el picadito o ensalada de tomate, cebollas y cilantro. Ponemos los patacones bien tostaditos y una porción de arroz que decoramos con una ramita de cilantro. Y por último, colocamos el ingrediente estrella: la trucha apanada.