Cocina Internacional
Intermedio
Ingredientes
- 1 maduro
- 1 pepino cohombro
- 1 tomate de ensalada
- ½ paquete de pastas cortas
- ½ pocillo leche Alquería
- 250 g costillas de cerdo o ternera
- 3 cdas Crema de Leche Alquería
- rojo o verde
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- 1Cocemos la pasta como de costumbre.
- 2Cuando esté lista, la escurrimos y la llevamos a una sartén donde hemos agregado la leche, la Crema de Leche Alquería, la sal, la pimienta y una hojita de laurel. La revolvemos con cuidado y dejamos que espese y se repose para luego empacar.
- 3En una sartén sofreímos las costillas a fuego bajo y sin aceite, pues la grasa de ellas ayuda a su cocción.
- 4En una plancha asamos las tajaditas de maduro hasta lograr que se cocinen y queden listas.
- 5Preparamos la ensalada de pepino y tomate a la que agregamos unas gotas de limón y sal.