Mantecada con glaseado de chocolate

Intermedio

Ingredientes

1
En un recipiente amplio poner la mantequilla, el azúcar y el anís verde recién molido o picado con cuchillo. Con ayuda de una batidora mezclar hasta tener una textura muy suave y cremosa.
2
Añadir los huevos de dos en dos y batir bien entre cada tanda.
3
Añadir la mezcla completa de harina de trigo, harina de maíz y polvo de hornear. Previamente debe ser preparada la mezcla de estos ingredientes.
4
Por último, incorporar la leche y el aguardiente mientras se mezcla.
5
Hornear durante 45 a 55 minutos a una temperatura de 170ºC hasta que el cuchillo salga limpio.
6
Para la salsa: En baño de María derretir el chocolate mezclando constantemente hasta que su estado sea líquido.
7
A la par, en una olla pequeña calentar la crema sin dejarla hervir.
8
Verter la crema sobre el chocolate. Esperar 30 segundos para mezclar bien hasta que quede homogéneo y sin grumos.
9
Colocar la mezcla en otro recipiente y dejar enfriar.
10
Para el armado: Una vez fría, desmoldar la torta y bañarla con la salsa de chocolate.
11
Decorar al gusto con las frutas y hojas.