Pelamos los lulos y cortamos la pulpa en trozos, ponemos en un recipiente junto con el azúcar y dejamos en la nevera mínimo una hora o hasta que el lulo haya soltado el jugo y el azúcar esté disuelta.
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Sacamos cinco cucharadas de ese jugo, sin la pulpa, y lo agregamos a la Crema de Leche Alquería, previamente bien refrigerada.
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Batimos la crema hasta que esté espesa. Llenamos cada vaso hasta 3/4 partes con la pulpa de lulo, le agregamos un poco de agua en cada vaso y mezclamos bien.
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Para terminar, agregamos una cucharada de la Crema de Leche Alquería batida sobre cada vaso.
