Rapido
Intermedio
Ingredientes
- 1 sobre de 200 g de Crema de Leche Alquería
- 1/4 de taza de vino blanco o brandy
- 2 cucharadas trituradas de pimienta negra
- 3 medallones de 80 g de lomo de res
- Aceite
- Perejil liso
- Sal
Preparación
- 1Sobre una tabla, salpimentamos los medallones de lomo por ambas caras; en una sartén ponemos un poquito de aceite y doramos los medallones por ambos lados. Retiramos del fuego y reservamos en un plato.
- 2En la misma sartén, agregamos la pimienta, salteamos por unos segundos, agregamos el vino blanco o brandy y dejamos que el alcohol de evapore.
- 3Cuando se haya evaporado un poco el alcohol, agregamos la Crema de Leche Alquería y dejamos que se caliente a fuego mínimo.
- 4Por último, agregamos los medallones de carne y dejamos que se cocinen en la salsa hasta el término deseado. Estará listo para servir.