Sobre una tabla, salpimentamos los medallones de lomo por ambas caras. En una sartén ponemos un poquito de aceite y doramos los medallones por ambos lados. Retiramos del fuego y reservamos en un plato.
2
En la misma sartén agregamos la pimienta, salteamos por unos segundos, agregamos el vino blanco o brandy y dejamos que el alcohol se evapore.
3
Cuando se haya evaporado un poco el alcohol, agregamos la Crema de Leche Alquería y dejamos que se caliente a fuego mínimo.
4
Por último, agregamos los medallones de carne y dejamos que se cocinen en la salsa hasta el término deseado. Luego, estará listo para servir.
