En una olla preferiblemente de teflón o antiadherente, vertemos la Leche Entera Alquería y cocinamos a fuego lento durante 1 hora, revolviendo en lapsos de 5 min cada uno.
2
Ya tenemos nuestra leche evaporada, debe quedar el 40% de la leche.
3
Dejamos reposar y enfriar.
4
En un tarro de vidrio, ya limpio y desinfectado, vertemos la leche evaporada fría y tapamos.
