Lasaña de atún con Crema de Leche Alquería

Cocina Internacional

Intermedio

Con queso

Ingredientes

1
Para la salsa Bechamel: Vertemos las cuatro cucharadas de aceite de oliva en una sartén; cuando esté caliente agregamos la cebolla finamente picada, un poco de sal y dejamos que se dore.
2
Añadimos las cinco cucharadas de harina y sofreímos. Agregamos la leche poco a poco y vamos removiendo con una cuchara de madera hasta conseguir que la harina se diluya con la leche. No dejemos de revolver para que no queden grumos.
3
Cuando la harina se haya diluido, agregamos la sal al gusto y un poco de pimienta negra; dejamos reposar 10 minutos.
4
Añadimos 2 bolsas de Crema de Leche Alquería.
5
Lavamos las latas de atún, destapamos y ponemos a escurrir en un colador.
6
Lavamos y cortamos las espinacas en tiras y las mezclamos con el atún; añadimos la salsa bechamel y la crema de leche.
7
Mezclamos muy bien todos los ingredientes. Reservemos un poco de salsa bechamel para poner en la base de la refractaria y sobre la última capa.
8
Montaje: Preparamos una refractaria y vertemos un poco de bechamel en el fondo. Sobre la bechamel ponemos una capa de las láminas de pasta, que logren cubrir todo el fondo de la bandeja.
9
Ponemos una capa de la mezcla de atún y una capa de queso mozzarella; repetimos el proceso más o menos con tres capas.
10
Una vez tengamos todas las capas, cubrimos con la salsa bechamel que se había reservado.
11
Mezclamos la bolsa de Crema de Leche Alquería con el queso parmesano y cubrimos con esta mezcla.