Tiempo moderado
Cocina Internacional
Intermedio
Con queso
Ingredientes
- 1 cdta albahaca fresca
- 1 cdta mantequilla
- ½ cebolla cabezona finamente picada
- ½ lb carne molida de cerdo
- ½ tz espinacas frescas
- ½ tz queso mozzarella
- ¼ tz apio fresco picado en cubos pequeños
- ¼ tz vino blanco (opcional)
- 2 cdas orégano seco
- 2 cdas perejil fresco
- 2 dientes ajo fresco
- 2 tazas queso parmesano
- 4 cdas aceite de oliva
- 450 g pasta de lasagna
- 900 ml Crema de Leche Alquería
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- 1Precalienta el horno a 180 º C.
- 2Cocina la lasagna según las instrucciones del paquete. Una vez cocinada, retírala y corta en triángulos y colócalos en una bandeja con la mitad de aceite de oliva para evitar que se peguen; agrega el orégano seco y mételos al horno hasta que estén crocantes, reserva.
- 3En un sartén agrega la otra mitad de aceite de oliva, mantequilla, cebolla cabezona finamente picada, apio en cubos pequeños y el ajo finamente picado; cocina de 4 a 5 min.
- 4Agrega la carne molida de cerdo, 1/2 cucharadita de sal, pimienta y revuelve constantemente para que la carne molida de cerdo se despegue completamente.
- 5Agrega el vino blanco y deja reducir hasta que el alcohol se haya evaporado. Vierte Crema de Leche Alquería y tapa, deja cocinar por 25 min a fuego medio-bajo, revuelve periódicamente para evitar que se pegue.
- 6Agrega la espinaca cortada en julianas y albahaca, revuelve.
- 7Pasa la mezcla a una refractaria y agrega el queso en la parte superior.
- 8Hornea por 15 min hasta que el queso se haya derretido y gratinado.
- 9Sirve inmediatamente con los triángulos de lasagna y espolvorea el perejil picado.