Aparte, sobre una tabla corta el jamón en tiritas y la albahaca y reserva.
3
En una ollita a fuego medio, pon mantequilla a derretir, agrega harina y mezcla bien durante 30 segundos, vierte Crema de Leche Alquería de a pocos y mezcla enérgicamente para no dejar formar grumos. Vierte la Crema de Leche Alquería restante.
4
Añade albahaca, jamón y retira del fuego.
5
Para el armado:
Alista ramekines o recipientes individuales aptos para el horno, úntales un poco de mantequilla y vertemos 2 cucharadas de mezcla, sobre ésta los huevos y arriba terminamos de llenar con la mezcla. Horneamos durante 8 a 12 minutos según el termino deseado del huevo.
