Calentamos en una sartén, a fuego medio, el aceite de olivas. Añadimos la cebolla, el ajo, una pizca de sal y pimienta y saltearlos hasta que estén tiernos y dorados, unos 6 minutos; agregamos el comino y el tomate en cubos y cocinamos a fuego bajo por 5 minutos. Luego agregamos los frijoles de lata, calentamos por 2 minutos y agregamos la Crema de Leche Alquería. Mezclamos muy bien.
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Abrimos un pequeño espacio entre la salsa y agregamos los huevos uno por uno y tapamos por 5 minutos a fuego bajo.
