Cocina Internacional
Intermedio
Con queso
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de miga de pan o Panko
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de paprika o color
- 1 taza de Harina de trigo
- 1 taza de queso mozzarella o doble crema
- 1/2 Libra de pasta de coditos
- 2 cucharadas de harina de trigo más.
- 2 huevos
- 3 cucharadas de queso Cheddar rallado
- 3 cucharadas de queso Parmesano rallado
- 400 g de Crema Libre Alquería
- Freidora de aire
- Sal al gusto.
Preparación
- 1En una sartén a fuego medio derretir la mantequilla, entonces añadir la harina y mezclar rápidamente para evitar grumos de harina. (Acá se formará un tipo de puré… así que no te preocupes).
- 2Añadir la Crema Libre Alquería de a pocos, mientras mezclamos constantemente para evitar grumos. Poner de a tandas el resto de la crema.
- 3Añadir los quesos y mezclar bien hasta que se fundan, probar un poco y corregir con sal. Mientras tanto en agua hirviendo cocinamos la pasta de macarrones según las instrucciones del empaque, escurrimos bien el agua y vertemos sobre la salsa de quesos y mezclamos bien.
- 4Alistamos una lata con papel parafinado, y vertemos la mezcla extendiéndola bien, dejando la superficie plana y cubrimos con papel plástico.
- 5Llevamos a la nevera por 20 minutos. Mientras tanto en un recipiente mezclamos harina con sal, paprika y perejil seco.
- 6En otro recipiente profundo batimos los huevos con un poco de sal. En otro recipiente ponemos la miga de pan.
- 7Precalentemos la freidora de aire a 180 º C. Retiramos la lata de la nevera y con ayuda de un aro cortador, cortamos las hamburguesas.
- 8Las pasamos primero por harina, luego por huevo y finalmente por miga de pan. Y las llevamos a la freidora de aire hasta dorar bien.
- 9¡Acompañamos con ensalada y disfrutamos calientes y cremosas!