Tiempo moderado
Cocina Internacional
Con queso
Ingredientes
- 1 bolsa de 200 g Crema de Leche Alquería
- 1 cda azúcar
- ½ tz queso parmesano
- 2 cdtas sal
- 2 huevos
- 2 tazas harina
- 8 cdas aceite de maíz o girasol
- más un poquito adicional
- Orégano al gusto
- Romero
- tomillo
Preparación
- 1Precalentamos el horno a 180 grados.
- 2Mezclamos la harina con la sal y el azúcar. Agregamos el queso. Ponemos esta mezcla en un bol amplio, o sobre la mesada, y les hacemos un hueco en la mitad, como en forma de volcán.
- 3Por otro lado, en un bol o recipiente mezclamos la Crema de Leche Alquería con el huevo y revolvemos bien. Separamos unas cuatro cucharadas de esta mezcla para más adelante y el resto se lo agregamos al huequito o volcán de la harina.
- 4Incorporamos a esta mezcla el aceite y, por último, las hierbas picadas. Unimos toda la mezcla sin amasar demasiado.
- 5Si la masa está muy seca y nos cuesta unirla, podemos agregar un poquito de leche.
- 6Dejamos descansar esta masa diez minutos y luego la estiramos bien delgadita con ayuda de un rodillo.
- 7Cortamos con un cortante de alguna forma especial o con cuchillo y ponemos sobre una bandeja para horno antiadherente o forrada con papel parafinado.
- 8Pintamos cada galletica con un poco de la mezcla de Crema de Leche Alquería y huevo que habíamos reservado y espolvoreamos con un poco más de queso.
- 9Horneamos por 12 minutos o hasta que se hayan dorado un poco.
Tips
Si no tenemos rodillo, podemos usar una botella de vino bien lavada. Si queremos reemplazar el queso por alguna otra variedad, tenemos que tener en cuenta que los quesos más frescos nos darán una masa más húmeda, así que tenemos que poner menos cantidad de queso en la mezcla.