Frutas asadas con crema chantilly

Para las frutas: pelar la piña y cortar en rodajas gruesas.

Lavar los duraznos y partir en mitades retirando el hueso del centro.

Cortar la manzana en rodajas gruesas.

Dejar calentar bien una sartén o parrilla, añadir dos cucharadas de mantequilla y al derretir, poner las rodajas de piña sin mezclar, roceándoles dos cucharadas de azúcar. Revisar con cuidado que se doren por debajo y darles vuelta dejando nuevamente hasta dorar; retirar y repetir la operación con el durazno y la manzana individualmente.

Con la ayuda de un cuchillo trocear las almendras y reservar.

Servimos las frutas variadas, acompañamos de Crema Chantilly Alquería y decoramos con almendras y hojas de hierbabuena.