Frittata de espinaca, con crema chantilly alquería y un toque de parmesano

Frittata de espinaca, con crema chantilly alquería y un toque de parmesano

Recetas de postres

Frittata de espinaca, con crema chantilly alquería y un toque de parmesano

Frittata de espinaca, con crema chantilly alquería y un toque de parmesano

CocinaInternacional

Porciones4 porciones

Tiempo de cocción30 minutos

DificultadIntermedio

Intermedio

Ingredientes

4 huevos
Dos tazas (150g) espinacas lavadas Pizca de sal
Media cebolla blanca cortada en láminas muy finas
Pizca de pimienta
Queso parmesano a gusto

Preparación

1
Batir los huevos, agregar sal y pimienta a gusto.
2
Calentar a fuego medio un sartén (recomiendo que sea pequeño pero profundo) y agregar una cucharadita de aceite de oliva.
3
Agregar la cebolla en finas láminas y cocinar hasta dorar ligeramente.
4
Añadir la espinaca y saltear hasta que se torne brillante y se evapora el agua.
5
Agregar los huevos en la sartén y distribuirlos por toda la superficie.
6
Reducir el fuego a medio-bajo, tapar y cocinar hasta que los huevos estén firmes. Dar la vuelta con la ayuda de un plato para dorar ambos costados.
7
Desmoldar en un plato. Dejar entibiar. Cubrir con crema Chantilly Alquería y espolvorear parmesano y pimienta.