En una olla, doramos el pollo con la tocineta en un poco de aceite bien caliente.
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Una vez dorado, agregamos la cebolla, el comino, el ajo, salpimentamos y dejamos cocinar por 5 minutos.
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Agregamos la taza de vino blanco, dejamos evaporar y agregamos el caldo. Se deja cocinar por 15 minutos a fuego medio y luego agregamos la Crema de Leche Alquería.
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Una vez hierva, se baja el fuego al mínimo y dejamos cocinar por cinco minutos.
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Disolvemos la maicena en media taza de agua y agregamos a la preparación. Se deja espesar y se sirve.
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Se recomienda servir con arroz al perejil o papa hervida.
