Lavamos y troceamos en cuatro partes cada una de las fresas.
2
Colocamos en un recipiente y rociamos sobre ellas dos cucharadas de azúcar; marinamos durante 2 horas y reservamos.
3
Para hacer la salsa chantilly, colocamos el batidor o las aspas de la batidora y el recipiente a utilizar en el refrigerador por dos horas, la crema debe estar refrigerada para evitar que se vuelva mantequilla.
4
Batimos la crema con 1 cucharada de azúcar y la esencia de vainilla durante 5 minutos o hasta formar picos en la crema.
5
Para servir, colocamos medio vaso de fresas, rellenamos el resto del vaso con la crema chantilly y al final colocamos parte del líquido que ha quedado de la marinada.
