Filetes de pescado con salsa cremosa de verduras

Cortamos la cebolla por la mitad, desde donde tiene la unión. Luego cortamos cada mitad en rodajas finas. Aparte machacamos el diente de ajo y reservamos.

Cortamos la zanahoria en julianas o tiras delgaditas.

Cortamos las habichuelas en tres trozos en diagonal.

Colocamos un poco de aceite en una sartén, doramos la cebolla y el ajo, y agregamos el comino.

Cuando esté cocinada la cebolla, agregamos la zanahoria y la habichuela, un poquito de agua y tapamos. Dejamos cocinar a fuego bajo hasta que las verduras estén blandas.

Incorporamos la Crema de Leche Alquería y dejamos que se caliente. Por último, agregamos el pescado y cocinamos durante unos 10 minutos más hasta que esté bien cocido.