Filete de res con crema de Jamaica y Crema de Leche Alquería​

Ingredientes principales

Ingredientes

  • 4 cdas. de mantequilla
  • 1 kg de lomo de res
  • 400 g de Crema de Leche Alquería
  • 1/2 taza de flor de Jamaica
  • 4 dientes de ajo
  • 1 unidad de cebolla blanca
  • 1/2 cucharadita de ají en polvo
  • 2 ramas de romero
  • 2 copitas de ron blanco
  • 3 cucharadas de mostaza
  • 1 kg de puré de papa criolla

Preparación

Trucos del chef

Cuando infusiones la Crema con la flor de Jamaica, apaga el fuego y tapa inmediatamente. El vapor ayuda a tener una infusión más efectiva.

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