Cocinamos el plátano cortado en tres pedazos con la cebolla, el ajo, sal, comino, pimienta y dos tazas de agua durante quince minutos.
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Luego llevamos a la licuadora todos los ingredientes con la Crema de Leche Alquería y un poco del agua de cocción del plátano; licuamos hasta obtener una crema espesa.
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Llevamos de nuevo al fuego y cocinamos durante cinco minutos.
4
Para el pescado, primero agregamos sal y pimienta, y luego lo doramos en una sartén con un poco de aceite o mantequilla.
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Servimos nuestro pescado con la crema de plátano y decoramos con cebollín picado.
