Tiempo moderado
Fácil
Ingredientes
- 1 ½ tazas agua
- ½ tz azúcar
- 2 claras de huevo
- 2 sobres de gelatina sin sabor
- 200 g Crema de Leche Alquería
- 400 g ciruelas pasas
Preparación
- 1Ponemos las ciruelas con agua caliente durante 10 minutos.
- 2Mientras tanto, en un pocillo disolvemos la gelatina en media taza de agua fría y dejamos que cuaje.
- 3Escurrimos las ciruelas y las licuamos con 1 taza de agua y la Crema de Leche Alquería.
- 4Calentamos un poco la gelatina hidratada y la mezclamos con las ciruelas.
- 5Batimos las claras a punto de nieve con el azúcar y mezclamos cuidadosamente con la preparación anterior.
- 6Ponemos la mezcla en un molde ligeramente aceitado y llevamos a la nevera por un mínimo de seis horas antes de desmoldar.
Tips
¡Puedes acompañar este postre con un poco de crema inglesa!