Cocinamos los espaguetis al dente, le ponemos un poco de agua fría y reservamos.
2
Para la salsa: en una sartén a fuego lento ponemos el aceite de oliva y la mantequilla hasta que esta se derrita.
3
Picamos en cuadros pequeños el pimentón y el ajo, dejamos freír.
4
Pelamos los tomates y los ponemos enteros en la sartén (junto con el pimentón y el ajo que se están friendo). Cuando estén blandos los aplastamos con un tenedor y dejamos que se espese la salsa, añadimos la sal y la pimienta, revolvemos y añadimos el queso costeño rallado.
5
Finalmente, añadimos la Crema de Leche Alquería, la salsa de soya y revolvemos. Dejamos espesar unos segundos y bañamos los espaguetis con la salsa.
