Tiempo moderado
Fácil
Ingredientes
- 1 aguacate
- 1 cdta azúcar
- 1 pepino cohombro
- 1 planta de lechug
- ½ pimentón rojo
- 2 cebollas rojas chiquitas
- 2 mangos biches
- 200 g Crema de Leche Alquería 1 bolsa
- Aceite al gusto
- Cilantro
- Jugo de naranja
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- 1Cortamos la cebolla en láminas o plumas.
- 2Retiramos las semillas del pepino y lo cortamos en cubos pequeños.
- 3Pelamos el mango y lo cortamos en cuadraditos.
- 4Retiramos la parte blanca del pimentón y la cortamos en trozos chiquitos.
- 5Cortamos el aguacate en láminas a lo largo.
- 6Lavamos y secamos muy bien las hojas de lechuga.
- 7Mezclamos todos los ingredientes de nuestra ensalada y reservamos.
- 8Aparte, mezclamos el jugo de naranja, un poquito de aceite, la Crema de Leche Alquería, el azúcar, la sal y la pimienta.
- 9Aderezamos la ensalada con este aliño y terminamos con unas hojas de cilantro picado.
Tips
Si quieres hacer de esta preparación un plato más contundente le puedes agregar pasta como tornillos, previamente cocinados y fríos.