Precalentamos nuestro horno. Si no tenemos podemos hacerlo en un sartén cubierto con papel aluminio sin ningún problema.
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Para la salsa de maracuyá licuamos los zumos de maracuyá, naranja y limón muy bien. En una olla antiadherente derretimos la mantequilla con la crema de leche, agregamos nuestro licuado y dos copitas de ron. Salpimentamos al gusto y cocinamos de manera lenta por 3 minutos, reservamos.
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Armamos nuestros rollitos en las tortillas de harina de trigo y hacemos una capita de crema de leche, jamón, queso, espinaca en tiritas, pimientos en tiritas. Enrollamos y cocinamos por 5 minutos dependiendo la opción que tomemos (en el horno o en una sartén).
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Emplatamos nuestros rollitos con la salsa de maracuyá y nuestra ensalada, luego podemos decorar al gusto.
