Receta de empanadas de queso crema y cebollín

Rapido

Cocina Internacional

Intermedio

Con queso

Ingredientes

1
Para la masa: En un recipiente amplio mezcla harina y sal, abre un espacio en el centro y agrega mantequilla derretida, huevo y agua. Amasa hasta tener una textura lisa y suave (*si necesitas un poco más de agua, agrégale una o dos cucharadas más). Pártela en dos, cúbrela con papel plástico y déjala reposar 1 hora.
2
Para el relleno: En una olla vierte la Crema de Leche Alquería con el queso rallado y deja calentar, ayudando a fundir el queso. Añade sal y pimienta blanca.
3
Cuando hierva añade la fécula previamente disuelta en 4 cucharadas de agua y revuelve durante un minuto para que espese, retira del fuego y añade el cebollín.
4
Enfría bien en la nevera durante 1 hora.
5
, Para armar las empanadas: Toma la masa y corta piezas del tamaño de un puño de la mano, extiéndelas con rodillo de forma circular y toma un par de cucharadas del relleno, poniéndolo en el centro.
6
Para cerrar, unta todo el borde de la masa con un poquito de agua que ayudará como pegante.
7
Dobla en dos uniendo los bordes y formando una empanada; asegúralas muy bien.
8
Con un tenedor puedes hacer pequeñas marcas para ayudar a sellar mejor la empanada.
9
Una vez estén todas listas, las horneas a 180ºC durante 15 a 20 minutos.