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Dips para acompañar cualquier plato
Recetas de las onces

Dips para acompañar la novena

CocinaColombiana
Porciones4 porciones
Tiempo de cocción15 minutos
DificultadPrincipiante
Aperitivos

Ingredientes

PIPIAN:

  • ½ taza de Crema de Leche Cocina Alquería
  • 1 taza de maní tostado sin sal
  • 1 papa mediana cocida
  • 1 tomate maduro picado
  • ½ cebolla cabezona picada
  • 1 diente de ajo
  • ½ cucharadita de achiote
  • Sal al gusto

POLLO ROSTIZADO:

  • ½ taza de Crema de Leche Cocina Alquería
  • 1 taza de pollo rostizado desmenuzado
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de miel
  • ½ cucharadita de paprika
  • Sal y pimienta al gusto

AJÍ CREMOSOS:

  • ½ taza de Crema de Leche Original Alquería
  • 1 tomate maduro sin semillas picado fino
  • 2 cucharadas de cebolla larga finamente picada
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 ají picante pequeño o al gusto
  • Jugo de ½ limón
  • Sal al gusto

Preparación

PIPIAN:

  • 1
    En un sartén caliente, agrega tomate, cebolla, ajo y achiote. Cocina hasta que estén suavecitos y fragantes.
  • 2
    Incorpora maní tostado y mezcla durante 1 minuto para despertar el sabor.
  • 3
    Lleva la preparación a la licuadora.
  • 4
    Agrega papa cocida y media taza de Crema de Leche Cocina Alquería.
  • 5
    Licúa junto con el sofrito hasta obtener una salsa homogénea y sin grumos.
  • 6
    Regresa la mezcla a la olla a fuego bajo.
  • 7
    Cocina por 2–3 minutos, mezclando constantemente y sin dejar hervir.
  • 8
    Si llega a hervir, no te preocupes: gracias a la Crema de Leche Alquería, no se va a cortar ni quemar.
  • 9
    Sirve tibio con papas criollas, empanadas o pan artesanal.
  • 10
    Ajusta de sal al gusto y lleva a la mesa.

POLLO ROSTIZADO:

  • 1
    En un bowl, mezcla media taza de crema culinaria con mostaza, miel, páprika, sal y pimienta.
  • 2
    Toma el pollo asado del domingo y desmenúzalo.
  • 3
    Incorpora el pollo desmenuzado a la mezcla y revuelve bien.
  • 4
    Lleva la preparación a un sartén.
  • 5
    Agrega Crema de Leche Original Alquería, que le dará la textura y el sabor ideal.
  • 6
    Cocina a fuego medio, mezclando constantemente hasta que esté bien integrado y caliente.
  • 7
    Sirve acompañado de galletitas.

AJÍ CREMOSO:

  • 1
    En un bowl, agrega tomate sin semillas, cebolla larga, cilantro y ají al gusto.
  • 2
    Incorpora el jugo de medio limón y una pizca de sal.
  • 3
    Mezcla bien todos los ingredientes.
  • 4
    Empieza la magia agregando Crema de Leche Original Alquería, la de siempre, para darle la cremosidad y la textura ideal.
  • 5
    Integra suavemente hasta obtener una mezcla homogénea.
  • 6
    Sirve y disfruta.