Dip o salsa de berenjena | Crema de leche Alquería

Tiempo moderado

Fácil

Ingredientes

1
Cocinamos la berenjena entera directamente en la hornilla hasta que se queme toda la piel. Si tu cocina es eléctrica puedes cortarla en dos y cocinarla en una olla con agua hirviendo.
2
Mientras tanto picamos el diente de ajo.
3
Cuando la berenjena se haya cocinado, la pelamos y picamos la pulpa en trocitos chiquitos y condimentamos con sal.
4
Agregamos el diente de ajo picado chiquito y por último, la Crema de Leche Alquería. Mezclamos bien.
5
Rectificamos la sal y servimos acompañado de chips de yuca, papa o con tostadas de pan.

Si quieres suavizar el sabor del ajo puedes cocinarlo un poquito en una sartén con un poco de aceite antes de agregarlo a la berenjena.