Fácil
Cocina Internacional
Tiempo moderado
Con queso
Ingredientes
- 1 unidad grande de pimentón rojo
- ⅓ tz nueces
- 10 g cebollín
- ⅔ tz miel
- 200 g Crema de Leche Alquería
- 300 g queso crema
- Sal (cantidad necesaria)
Preparación
- 1Lava muy bien el pimentón, sécalo y ponlo sobre la estufa de gas directo en la llama, con la intención de dorar la piel. Se le debe dar vueltas para que no se queme y nos aseguremos de quemar solo la piel. Lo retiramos de la llama y lo metemos de inmediato en una bolsa plástica y la cerramos.
- 2Deja el pimentón dos o tres minutos en la bolsa cerrada, esto hará que la piel quemada se suelte de la carne y se pueda pelar con facilidad además de estar cocinado y con un sabor especial.
- 3Retíralo de la bolsa y con la mano quita toda la piel quemada, dejando la carne limpia. Ábrelo y retira las semillas y venas blancas. Sobre una tabla, con ayuda de un cuchillo, pícalo finamente.
- 4En un recipiente vierte queso crema, crema de leche, cebollín picado, pimentón, miel, sal y nueces troceadas.
- 5Mezcla muy bien y refrigera 30 minutos.
- 6Sirve para acompañar tostadas, pan, galletas saladas, etc.