Dip de arvejas | Crema de leche Alquería

Tiempo moderado

Fácil

Cocina Internacional

Ingredientes

1
Cocinamos las arvejas en abundante agua hirviendo con media cucharadita de sal. Cuando estén cocidas, las escurrimos y pasamos inmediatamente por agua fría; así conservarán el color y no se pasarán de cocción. Si usamos arvejas de lata, podemos usarlas directamente después de colarlas.
2
Cuando tengamos las arvejas listas, las ponemos en la licuadora con 1/4 de taza del agua de cocción o de la lata, les agregamos la salsa de soya, el ajo y una pizca de azúcar.
3
Empezamos a licuar y mientras tanto agregamos la Crema de Leche Alquería hasta formar una pasta cremosa.
4
Cuando esté lista, rectificamos la sal, y si le hace falta podemos agregarle un poco más de soya.
5
Servimos acompañado de galletitas saladas, chips de papa, maíz, o palitos de zanahoria.

Ve agregando la Crema de Leche Alquería de a poco para lograr la consistencia que desees.