Dip cremoso de pimentones asados

Asamos los pimentones en la parrilla o en el fogón a fuego medio, dándoles vuelta hasta que la piel esté quemadita por todos lados.

Los pelamos con agua, o dejándolos dentro de una bolsa plástica unos minutos, para así retirar la piel fácilmente.

Quitamos también las semillas y toda la parte central dejando solo la pulpa.

Licuamos los pimentones con el ajo, la Crema de Leche Alquería, la sal y la pimienta.

Agregamos el cilantro picado, un chorrito de aceite y servimos.

Si quieres, puedes cortar cubitos de aguacate o pimentón y servirlos sobre la preparación junto con el cilantro.