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Croissant relleno de huevo con salsa bechamel
Recetas de postres

Croissant relleno de huevo con salsa bechamel

CocinaInternacional
Porciones4 porciones
Tiempo de cocción30 minutos
DificultadIntermedio
Cocina Internacional
Intermedio
Con queso

Ingredientes

  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 1 cucharada de mezcla para hacer leche achocolatada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 lamina de masa de hojaldre
  • 1/2 taza de queso paipa rallado
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 2 cucharadas razas de harina
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 4 huevos
  • 4 tajadas de jamón
  • 4 unidades de croissant
  • 500ml de Leche Entera Alquería
  • Café mañanero Alquería

Preparación

  • 1
    Tomamos cada croissant, los abrimos a la mitad y los doramos un poco en un sartén u horno. Reservamos.
  • 2
    En una sartén pequeña ponemos 1/2 cucharada de mantequilla, derretimos y freímos 1 huevo al gusto.
  • 3
    Para la salsa: En una olla ponemos la mitad de la mantequilla, la dejamos fundir, agregamos la harina y mezclamos enérgicamente.
  • 4
    De a pocos agregamos la Leche Entera Alquería, mezclando siempre para evitar los grumos, hasta terminar de poner toda la leche. Añadimos sal pimienta y nuez moscada.
  • 5
    Para el emplatado: Ponemos en un plato la base del croissant y encima una base de otro croissant, una tajada de jamón, el huevo frito, la salsa bechamel, el queso rallado y la tapa del croissant para formar un sánduche.