Crocante con fresas cremosas

Lava las fresas y las partes por la mitad.

Aparte, pones en un cuenco el azúcar morena, la mantequilla fría, la canela molida, la harina y el brandy.

Mezclas todo con la punta de los dedos hasta obtener un crumble, es decir, formar unas migas de masa sueltas.

Vierte las fresas en una refractaria y encima pon una capa de migas.

Mete en el horno, precalentado a 180º C, unos 18 o 20 minutos.

Mientras está en el horno bates la crema de leche Alquería con el azúcar pulverizada hasta formar picos

Cuando salga del horno pones la crema montada encima y sirves inmediatamente.