Cocina Internacional
Intermedio
Tiempo moderado
Con pollo
Ingredientes
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1 pechuga de pollo cortada en cubos
- 1 tz cebolla larga picada finamente
- ½ lb champiñones cortados en láminas
- ½ tz maní
- 2 ramitas de tomillo
- 200 g Crema de Leche Alquería (1 bolsa)
- 4 crepes previamente hechos
- Perejil a gusto
Preparación
- 1Calentamos una sartén con un poco de aceite y allí salteamos el pollo con sal, pimienta y tomillo.
- 2Una vez el pollo esté dorado, agregamos la cebolla larga y el ajo, sofreímos por 10 minutos a fuego medio y agregamos los champiñones. Tras un par de minutos, agregamos la Crema de Leche Alquería y dejamos reducir. Reservamos.
- 3Por otro lado, salteamos el maní en una sartén a fuego fuerte sin aceite durante dos minutos para que empiece a soltar sus aromas. Una vez hagamos esto, agregamos el maní a la salsa de pollo.
- 4Servimos disponiendo dentro de la crepe una parte del relleno de pollo, tratando de que no tenga tanto líquido. Enrollamos o doblamos cada crepe y cubrimos con la parte más líquida del relleno como si fuera la salsa.
- 5Decoramos con un poco de maní tostado y el perejil espolvoreado.
Tips
Si no tienes tiempo de preparar las crepes puedes comprarlos hechos o reemplazar por tortillas