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Crepes con salteado de frutas y crema chantilly
Recetas de las onces

Crepes con salteado de frutas y crema chantilly

CocinaInternacional
Porciones4 porciones
Tiempo de cocción30 minutos
DificultadIntermedio
Intermedio

Ingredientes

  • 1 cda esencia de vainilla
  • 1 cda sal
  • 2 bananos
  • 2 huevos
  • 2 manzanas
  • 2 peras
  • 2 tazas Leche Deslactosada
  • 225 g harina de trigo
  • 6 cdas mantequilla
  • Crema Chantilly Alquería

Preparación

  • 1
    Derretimos la mantequilla y la licuamos junto con la harina, el huevo, la sal, el azúcar, la Leche Alquería.
  • 2
    Calentamos una sartén con un poquito de mantequilla (para que no se pegue el crepe); vertemos un poco de la mezcla de la masa y movemos la sartén hasta esparcirla finamente.
  • 3
    Dejamos cocinar y volteamos.
  • 4
    Repetimos el proceso con el resto de la masa.
  • 5
    Para las frutas: En la misma sartén agregamos un poco de mantequilla, las frutas y el azúcar.
  • 6
    Dejamos cocinar por 5 minutos a fuego medio bajo, realizando movimientos periódicamente.
  • 7
    Añadimos la esencia de vainilla, mezclamos y retiramos del fuego.
  • 8
    Para el emplatado: Servimos las crepes, agregamos el salteado de frutas, dejando un lado libre y cerramos.
  • 9
    Agregamos nuestra Crema Chantilly Alquería y disfrutamos.