En un recipiente amplio suaviza con una espátula el queso crema.
2
Añade el azúcar, esencia de vainilla y Chantilly Alquería, y mezcla de forma envolvente.
3
Disuelve la gelatina en agua caliente y añádela a la mezcla anterior. Revuelve bien.
4
Forra un molde o refractaria con papel vinipel, vierte la mezcla dentro y lleva a la nevera durante dos horas.
5
Mientras tanto en una olla lleva al fuego las fresas picadas con el azúcar y rama de albahaca y deja cocinar 15 minutos mezclando de vez en cuando hasta formar un dulce. Retira la rama y enfría la mezcla.
6
Cubre el cremoso con el dulce de fresas y acompaña de galletas.
