Crema de maíz adobada con langostinos

Intermedio

Ingredientes

1
Ponemos los granos de maíz en la licuadora, añadimos el caldo de pescado y licuamos muy bien hasta obtener un puré.
2
Vertemos el puré en una olla a fuego medio con la Crema de Leche Alquería y movemos con cuchara de palo por unos 5 minutos.
3
Aparte, batimos los huevos y los vamos añadiendo de a poco al puré; seguimos revolviendo y adicionamos un poco de leche para aclarar el puré.
4
Aparte, ponemos los langostinos ya limpios en una parrilla con la mantequilla, la sal y la pimienta; los doramos muy bien.
5
Para servir, ponemos la crema en un plato sopero y en el centro ponemos un langostino; también ponemos un poquito de perejil.