Tiempo moderado
Cocina Internacional
Intermedio
Ingredientes
- ½ lb hojaldre listo en rollo
- ¼ cdta pimentón en polvo
- 2 dientes ajo
- 2 lb espinaca, 2 ramas cebolla larga
- 200 g Crema de Leche Alquería
- 6 tazas caldo de verduras
- Sal (cantidad necesaria)
Preparación
- 1En una olla debes sofreír el ajo, cebolla y espinaca troceada durante 4 minutos.
- 2Añade 2 tazas de caldo de verduras y deja hervir.
- 3Lleva todo esto a la licuadora con mucho cuidado porque estará caliente, y deja licuar muy bien para no colarlo.
- 4Devuelve el licuado a la olla junto con el resto de caldo de verduras y cocina a fuego bajo durante 6 minutos.
- 5Precalienta el horno a 200ºC. Estira el hojaldre listo, corta tiras largas de masa, las pintas con agua y espolvoreamos con el pimentón en polvo y sal, y sobre una lata las enrollamos en forma de culebra.
- 6Lleva al horno por 4 a 6 minutos, o hasta que doren; las retiras y reservas.
- 7Añades la crema de leche a la olla, mezclas, dejas hervir y sirves en tazones de sopa. Coloca en cada tazón una serpiente de hojaldre.