Lavamos y cortamos la ahuyama, la cebolla y la papa pastusa.
2
Con ayuda de una sartén, y a fuego lento, ponemos la ahuyama, la cebolla y la papa pastusa; salteamos por unos segundos y tapamos.
3
Dejamos cocinar, revolviendo periódicamente por 45 min o hasta que la auyama esté blanda y cocida.
4
Licuamos todos los ingredientes.
5
En un tazón aparte agregamos la Leche en Polvo Alquería, el agua, mezclamos muy bien y los agregamos a la licuadora con la mezcla de ahuyama; licuamos.
6
Agregamos a una olla, calentamos la crema a fuego medio y salpimentamos.
7
PARA LA ENSALADA:
Agregamos todos los ingredientes en un tazón, revolvemos y salpimentamos.
