Rapido
Intermedio
Ingredientes
- 1 lb arvejas
- 1 tallo grande de cebolla larga
- 1 unidad de caldo de gallina
- 2 dientes ajo, 200 g Crema de Leche Alquería
- 200 g tocineta
- 4 unidades de pan tajado
- 6 tazas agua
Preparación
- 1Corta la tocineta en cubos, cocínala a fuego medio en un sartén hasta dorar.
- 2Retira la tocineta escurriendo bien la grasa y dejándola en el sartén.
- 3En este mismo sartén, cocina el ajo. La cebolla larga pícala finamente, cocínala por 4 minutos y agrega 1 taza de agua; deja cocinar 5 minutos más.
- 4Pasa esta mezcla a una olla grande con el resto de agua, arvejas, caldo instantáneo y cocina sin poner la tapa durante 35 a 45 minutos.
- 5Licua de a pocos y devuelve todo a la olla a fuego bajo, agrega Crema de Leche Alquería y sal.
- 6Corta el pan tajado en cubitos y tuéstalos.
- 7Sirve la crema, con trocitos de tocineta por arriba, y cúbrelos de pan tostado.