Receta de crema de arequipe y crocante de oblea

Tiempo moderado

Cocina Internacional

Intermedio

Ingredientes

1
En un recipiente mezcla el agua con la gelatina, déjala a un lado hasta que hidrate.
2
En una olla calienta 60 g de Arequipe, Leche, Crema de Leche Alquería y esencia de vainilla.
3
Revuelve hasta que todo se incorpore, al hervir, retírala del fuego y de inmediato añade gelatina, mezcla hasta que se derrita.
4
Repartir la mezcla en los moldes, dejar enfriar y llevar a la nevera por tres horas.
5
Para la salsa: derrite la mantequilla en una olla, añade Leche y Arequipe Alquería, disuelve, retira y enfría.
6
Para las migas: Mete las obleas en una bolsa y aplástalas para formar trozos de diferentes tamaños.
7
Añade mantequilla derretida con canela y a mezclar.