Sellamos las costillas en mantequilla, salsa de soya y sal al gusto.
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Luego la colocamos en una refractaria, y en la mantequilla donde sellamos las costillitas, colocamos el tomate, la cebolla y sofreímos.
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Agregamos la leche y la Crema de Leche Alquería, bajamos el fuego y dejamos por espacio de minutos. Después agregamos en la refractaria y llevamos al horno precalentado a 230 grados centígrados.
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Por espacio de 1 hora y media, cada 20 minutos damos vuelta a las costillas para que se cocinen parejo y con ayuda de una cuchara de palo, vamos colocando la crema encima.
