Rapido
Intermedio
Ingredientes
- 1.500 g de costillas de cerdo
- 1/3 de taza de mostaza
- 3/4 de taza con miel de abejas
- 400 g de Crema Entera Alquería
- Perejil
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- 1Precalentamos el horno a 130 grados Celsius.
- 2En una tabla salpimentamos completamente las costillas y las dejamos reposar por 5 minutos.
- 3Ponemos las costillas sobre una hoja larga de papel aluminio y las envolvemos hasta que queden completamente selladas.
- 4Llevamos todo al horno y dejamos cocinar por 3 horas
- 5Para la crema de miel En una olla pequeña agregamos la Crema de Leche Alquería, la mostaza, la miel y dejamos cocinar por 10 minutos, salpimentamos y reservamos
- 6Para el armado: Una vez cocinadas las costillas, las retiramos del horno con mucho cuidado y con ayuda de unas pinzas las retiramos del papel aluminio. Es importante tener mucho cuidado porque estará lleno de vapor.
- 7Ponemos las costillas en una bandeja y con ayuda de una brocha las bañamos con nuestra crema de miel.
- 8Agregamos el perejil finamente picado y servimos inmediatamente.