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Chuleta de cerdo a las finas hierbas con Crema Para Cocinar Sabor a Finas Hierbas Alquería
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Chuleta de cerdo a las finas hierbas con Crema Para Cocinar Sabor a Finas Hierbas Alquería

CocinaFrancesa
Porciones4 porciones
Tiempo de cocción30 minutos
DificultadIntermedio
Cocina Internacional
Intermedio

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de pimentón rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharada de cilantro
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 taza de vino tinto
  • 180 g de Crema para cocinar sabor a Finas Hierbas
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 4 porciones de puré de papa listo para acompañar
  • 400 g de chuleta de cerdo

Preparación

  • 1
    Adoba la chuleta con sal y pimienta y reserva.
  • 2
    En un recipiente, mezcla pimentón, cilantro y aceite de ajo, luego licúalos. Luego, añade esta mezcla a la chuleta y refrigérala por 12 horas.
  • 3
    Para la reducción del vino, colócalo en una cacerola a fuego moderado hasta que hierva y agrega el azúcar. El vino se comienza a reducir espesando.
  • 4
    Agrégale la Crema para cocinar sabor a Finas Hierbas, y revuelve constantemente hasta obtener el espesor deseado.
  • 5
    Lleva la chuleta a una sartén con aceite de ajo hasta que esté asada.
  • 6
    Sírvela en un plato y báñala con la salsa de vino tinto y la crema.
  • 7
    Adorna con perejil picado y acompáñala con puré de papa.

Tips

Deja adobar por 12 horas para así asegurar que la carne absorba mejor y hazlo en bolsa con sellado hermético, así se concentrará más el sabor.