En un tazón pequeño con agua, agregamos la gelatina sin sabor, mezclamos muy bien y dejamos de lado
2
Le sacamos el relleno a las galletas (la crema blanca) y la mezclamos con el queso crema
3
Aparte en un tazón grande, batimos la Crema Libre Alquería hasta formar picos suaves
4
En otro tazón, con ayuda de una espatula suavizamos el queso crema y el relleno de las galletas. Agregamos por partes la Crema Libre Alquería previamente batida al queso crema y con movimientos envolventes, mezclamos
5
Repetimos el proceso con el resto de la crema, hasta tener una mezcla homogénea.
Ponemos la gelatina sin sabor en el microondas o a derretir en baño maria por 10 segundos, hasta que quede líquida y agregamos inmediatamente la gelatina a la mezcla de queso crema y Crema Libre Alquería, mezclando constantemente.
6
Derretimos la mantequilla y trituramos las galletas negras y las mezclamos con la mantequilla. Las agregamos en el fondo de un molde y las presionamos levemente para asegurarnos que quede firme.
7
Agregamos la mezcla de Crema Libre Alquería y queso crema.
8
Dejamos en refrigeración por 4 horas, hasta que se haya compactado la crema. Sacamos y decoramos con el resto de las galletas.
