Trituramos las galletas y mezclamos con la manteca.
2
Armamos con esta pasta la base de la torta en un molde desmontable redondo de aproximadamente 24 cm de diámetro por 15 de alto. También podemos utilizar una base o bandeja y armar el aro desmontable con cartulina. Llevamos a la heladera.
3
Batimos el queso crema con el azúcar e incorporamos la Crema de Leche Alquería y, por último, la gelatina disuelta en agua fría, apenas entibiada al baño María.
4
Volcamos esta crema en el molde y dejamos en la heladera por lo menos 4 horas.
5
Retiramos y cubrimos la torta con la mermelada disuelta en un poco de agua tibia, conservamos en heladera hasta el momento de servir. Para desmoldar se pasa un cuchillo mojado alrededor de la torta por dentro del aro y retiramos.