Ceviche de montaña

Ingredientes principales

Ingredientes

  • 200 g Crema de Leche Alquería
  • 2 tazas de pescado blanco basa fresco
  • cortado en cubos
  • ½ tz suero costeño
  • 4 cdas jugo de limón
  • ½ tz cebolla roja cortada en láminas delgadas
  • ½ tz pimentón cortado en tiras delgadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 6 papas criollas previamente hervidas
  • Cilantro picado
  • ½ maíz cocido y desgranado

Preparación

Trucos del chef

En caso de no tener pescado fresco podemos reemplazarlo por atún enlatado. En ese caso, no hace falta dejarlo reposar. Recuerda que para ceviches el pescado debe ser muy fresco.

Recetas relacionadas

Tu opinión nos interesa

Por favor inicia sesión o regístrate para poder comentar.