Cerdo con crema dulce de maiz

En una licuadora o procesadora colocamos la Crema de Leche Alquería, los granos de maíz, el cilantro, el azúcar y el agua. Licuamos o procesamos hasta obtener una crema.

Por otro lado, cortamos las cebollas en julianas delgadas.

En una sartén, doramos las cebollas con poco aceite y añadimos la mostaza y el color. Agregamos sal y pimienta a gusto.

Cortamos la pulpa de cerdo en cubos parejos.

Pasamos los cubos por harina, los agregamos a las cebollas y doramos ligeramente.

Cuando el cerdo se haya dorado, agregamos la crema y cocinamos hasta que espese.