En una tabla salpimentamos los medallones por ambas caras.
2
Cortamos la cebolla en rodajas delgaditas.
3
En una sartén ponemos un poco de aceite y doramos los medallones de cerdo por ambos lados hasta que estén con el color deseado y casi cocidos aproximadamente 25 minutos, los retiramos y reservamos.
4
En la misma sartén ponemos la cebolla y la salteamos con un poco de sal, agregamos el vino o limón, luego la Crema de Leche Alquería y cocinamos por 5 minutos.
5
Agregamos las alcaparras y ponemos nuevamente los medallones de cerdo.
