Sobre una tabla, y con ayuda de un papel absorbente o servilleta, limpiamos los champiñones, luego los partimos en cuartos y reservamos.
3
En una sartén a fuego medio ponemos el aceite a calentar, añadimos la cebolla y el ajo y dejamos cocinar por dos minutos mezclando constantemente.
4
Añadimos los champiñones y cocinamos dos minutos más. Entonces agregamos la crema de leche y dejamos calentar un minuto más.
5
Dividimos la mezcla en dos cacerolas resistentes al calor y en cada una añadimos también dos huevos.
6
Llevamos al horno por aproximadamente 8 minutos o según el punto en que te gusten los huevos. Servimos caliente en la cacerola sobre un plato, dejando una servilleta entre la cacerola y el plato para que no se mueva y evite que te puedas quemar.
